Segmentul de cafea online a fost “diferit față de magazinele online din alte nișe de piață”, spune, într-un interviu exclusiv pentru VTEX, Cătălin Fleancu, CEO Espresso Cafe. Compania online comercializează produse pentru trei segmente de piață – pentru consum casnic, pentru automatele de cafea vending aflate în spații publice și pentru HoReCa (baruri și restaurante). Acestea două din urmă au fost puternic afectate de pandemie, iar vânzările produselor specifice acestor nișe au scăzut.
În aprilie 2020, vânzările totale au scăzut cu 40%, dar în perioada următoare acestea și-au revenit rapid. Consumul de cafea s-a mutat acasă, iar vânzările de produse pentru acest sector au înregistrat creșteri și au compensat scăderea celorlalte segmente. Pe ansamblu, în anul 2020, am avut o creștere de 16% a cifrei de afaceri față de anul 2019, punctează CEO-ul companiei.
“Noua realitate a însemnat creșterea consumului de cafea acasă. Strategia a fost să creștem numărul de produse dedicate consumului casnic, atât cafea boabe, cât și capsule și espressoare casnice.
Am crescut oferta de cafea de calitate superioară, produsă de furnizori cunoscuți în domeniu și, de asemenea, am adus produse noi, oferte cu espressoare și cafea cadou”, punctează Cătălin.
Totodată, Espresso Caffe a intervenit și în îmbunătățirea condițiilor de transport prin scăderea pragului de transport gratuit și a taxei de curier. Valoarea unei comenzi a scăzut, însă numărul lor a crescut, iar acest lucru i-a ajutat să crească în continuare. Clienții îi apreciază, în general, pentru rapiditatea cu care livrează comenzile, oferta generoasă de produse și prețurile mai mici față de retailul obișnuit.
Planuri în direcția extinderii
“În acest moment nu dorim să ne extindem în alte regiuni sau țări. Este adevărat că la nivel de firma avem o divizie de coffee shopuri specializată în prepararea de cafea de specialitate, pe care o extindem la nivel național, însă Epresso Cafe este în acest moment un business 100% online”, punctează Cătălin.
“Urmărim să ne dezvoltăm organic, să aducem produse noi în stocul propriu, atât cât putem gestiona. Pentru noi varianta de dropshipping nu prea există. Nu poți fi rapid și nu poți fi sigur de disponibilitatea produselor fără să le ai în stoc propriu. Ne bazăm pe transparența stocurilor în cazul produselor cu stoc limitat pentru a avea comenzi online corecte, fără comenzi cu produse lipsă”, subliniază CEO-ul Espresso Cafe.
În ceea ce privește evoluția afacerilor pentru 2021 și 2022, Cătălin spune că deși comerțul online este în creștere de la an la an, pandemia accelerand această evoluție, totuși domeniul lor este influențat negativ în prezent, având în vedere sectorul de consum profesional din vending și din HoReCa. El consideră că situația actuală este doar temporară și lucrurile vor merge într-o direcție bună.
Îmbunătățiri pentru digital
În ceea ce privește perfecționarea platformei online, managerul companiei spune că și-ar dori un modul pentru preluarea comenzilor telefonice, “dar care să știe preferințele clienților recurenți. Poate doar noi ne confruntăm cu clienți care nu știu exact ce cumpără și atunci este nevoie să accesezi rapid un istoric, fie al comenzilor anterioare, fie al produselor preferate.
O altă idee, dacă nu există deja, este modul în care interacționează platforma cu programul de facturare sau ERP, pentru a sincroniza în timp real stocul produselor”.
“Comerțul electronic va crește de la an la an în România. Este loc pentru creștere având în vedere proporția redusă a comerțului online în raport cu cel offline. Oamenii au învățat să comande online, s-au obișnuit cu tehnologia, iar acum este mai simplu că niciodată. Cu un simplu telefon smart și acces la Internet, poți lansa atât de simplu o comandă pentru aproape orice produs”.
El crede că magazinul online al viitorului are următoarele trăsături:
- Este omnichanel, cu prezență atât online și cât și offline, cu gestiuni multiple integrate într-un singur loc. Cei cu prezență doar în online vor crește și în offline și invers;
- Livrează atât prin curier door to door cât și în easy-boxuri;
- Are logistica externalizată sau utilizează softuri inteligente de management al stocurilor pentru a evita greșelile umane de coletare;
- Livrează prin drone sau easy-boxuri mobile;
- Magazine online cu inteligența artificială care pot face recomandări de produse pe baza intereselor și comportamentelor vizitatorilor săi.
Compania nu are în prezent în plan deschiderea unui marketplace.
“Am avut ocazia să aderăm la un moment dat în trecut la marketplace-ul celui mai mare magazin din țară, dar nu a fost o experiență bună. Marketplace-ul poate fi bun pe termen scurt și dacă ai produse marca proprie. Altfel, pentru produse de retail obișnuite, în primă fază, concurența ta se mută în marketplace și lupți pentru butonul de ”adaugă în coș”. În final, dacă ai un produs atractiv crește și interesul deținătorului acelui marketplace care îți devine din partener un veritabil concurent”, spune acesta.
Dacă ar putea schimba rapid un lucru la Espresso Cafe…Cătălin spune că ar schimba mai multe. “Ne place să îmbunătățim continuu orice, de la experiența pe site a vizitatorului la procesele interne pentru livrare. Aș căuta softuri solide în domeniu, care în final să ne ajute să livrăm fără greșeală și cu evidența precisă a comenzilor clienților noștri”.
“Pe loc însă aș urmări separarea vânzărilor și a marketingului de partea operațională (procesarea comenzilor și gestiunea stocurilor). Nu ar trebui să existe o limitare a eforturilor de marketing în funcție de puterea de procesare a comenzilor, ci fiecare departament să lucreze independent”, încheie el.
