Estratégia

Como a Ametller Origen alcançou um crescimento de 10x dos seus serviços online em 5 dias

Allan Chung
Allan Chung July 8, 2020
Como a Ametller Origen alcançou um crescimento de 10x dos seus serviços online em 5 dias

A arquitetura flexível de comércio da VTEX possibilita que as vendas on-line da mercearia espanhola cresçam cinco vezes mais rápido que as de seus concorrentes durante a pandemia.

Destaques
• Mudaram 100% das suas operações de fulfillment de e-commerce em cinco dias.
• As vendas pelo e-commerce aumentaram 10 vezes durante a crise da Covid-19 – cinco vezes mais rápido que a média do setor no mesmo período.
• Introdução de novos produtos e abertura de quatro novos mercados on-line durante a crise.


Ametller Origen

A Ametller Origen foi fundada em 1830 por uma família de oito gerações de agricultores da Catalunha. Em 2001, os irmãos Josep e Jordi Ametller entraram no mercado de varejo com sua primeira loja física e inauguraram a Casa Amettller. Hoje, com mais de 100 lojas espalhadas na região autônoma da Catalunha e uma receita anual de mais de 200 milhões de euros, a Amettler Origen se tornou um dos players mais poderosos do mercado de alimentação espanhol  

A Amettler Origen fornece produtos locais sustentáveis de alta qualidade, além de implementar um modelo de verticalização. A empresa conta com mais de 1.500 hectares dedicados ao cultivo e elaboração de produtos frescos e lácteos. Como parte de sua expansão, o grupo passou a produzir refeições prontas e pré-cozidas, e também abastece outros varejistas e parceiros do ramo de hotelaria e restaurantes por meio do seu canal B2B.

Em 2018, com o intuito de gerir e escalar sua operações de e-commerce, a Amettler Origen começou a utilizar a VTEX Commerce Cloud.



14 de março de 2020 – Espanha declara estado de emergência

Essa é uma história familiar para muitas empresas ao redor do mundo. Quando a Covid-19 chegou e o governo espanhol implementou medidas de quarentena, os produtos alimentícios registraram imediatamente um pico de 30% a 40% no total de vendas, com alta demanda por produtos como papel higiênico, ovos e pipoca, por exemplo. Em questão de dias, os que tinham operações de e-commerce viram seus tráfegos on-line crescerem dez vezes.

A Amettler não foi exceção, tendo registrado um aumento de dez vezes no tráfego on-line, que vem se sustentando desde então.


Para muitas redes, essa demanda repentina gerou um colapso imediato na infraestrutura de seus e-commerces.




A resposta rápida da Ametller

A nova realidade: os pedidos on-line estavam acima da sua capacidade, enquanto seus canais B2B, que atendiam hotéis, restaurantes e lojas, pararam repentinamente. Diante desse cenário, a equipe da Amettler Origen definiu um plano para reestruturar completamente suas operações de fulfillment de pedidos on-line. Estas estavam acontecendo em suas maiores lojas, que ficaram sobrecarregadas, e a empresa decidiu transferi-las para seu armazém B2B, que estava sendo subutilizado.

Usando a arquitetura SaaS da VTEX Commerce Could e soluções de WMS (sistema de gestão de armazéns), picking e logística nativamente integradas, eles conseguiram implementar e iniciar as operações a partir do novo centro de fulfillment em menos de cinco dias. Entraram em contato com seus parceiros do setor de hotelaria e restaurantes, fortemente atingidos pela  crise, para oferecer aos funcionários ociosos a oportunidade de trabalhar nas novas operações da Amettler Origen. Assim conseguiram atender de modo eficaz dez vezes mais pedidos do que antes da pandemia, quando o padrão era usar as lojas para o fulfilment. Com a nova capacidade incorporada, a empresa conseguiu lidar rapidamente com o aumento repentino da demanda.       


Durante esse período, os supermercados on-line tiveram um aumento drástico na demanda, o que gerou dois resultados opostos: alguns colapsaram e outros cresceram significativamente. Relatórios mostram que a porcentagem de compras on-line no setor de alimentos na Espanha passou de 1,5%, antes da crise da Covid-19, para quase 3%. A receita da Amettler Origen advinda de operações on-line passou de 1,8% para 10%, o que é ainda mais impressionante dado o crescimento significativo também de suas lojas físicas.

À medida que a demanda on-line continuou crescendo e o tráfego e estoque das lojas físicas normalizaram, a Amettler Origen teve a flexibilidade de relançar operações adicionais de fulfillment de lojas em lugares específicos quando necessário.



Aumento do market share

No começo de abril, enquanto outras redes ainda estavam paralisadas ou lutando para lidar com longas filas e indisponibilidade de horários de entrega, a Amettler Origin já tinha normalizado suas operações e estabelecido suas próximas metas. Eles lançaram serviços on-line em quatro novos mercados: Reus, Vendrell, Vilanova e Sitges.

No final do mesmo mês, passaram a disponibilizar on-line cortes personalizados de frutos do mar, mudança que incluiu operações de preparação e picking separadas, assim como um novo serviço de logística refrigerada. A VTEX Commerce Cloud gerencia sem dificuldades sistemas complexos de picking, entrega e logística a fim de garantir que os frutos do mar frescos que chegam aos portos sejam entregues aos clientes no mesmo dia, junto com os demais produtos solicitados.

No dia 11 de maio, a Espanha começou a relaxar as medidas de segurança adotadas durante a quarentena. A Amettler Origen usou os dados do seu Sistema de Gerenciamento de Pedidos VTEX para identificar os clientes que ganhou durante esse período e lançou campanhas para impulsionar compras recorrentes que convertessem novos clientes em clientes fiéis. A empresa continuou diversificando sua gama de produtos com uma coleção de vinhos, uma seleção de carnes e o Mercat d’Autors – uma linha de refeições prontas feitas pelos melhores chefes locais. 
    


Solução da VTEX para o setor alimentício

A VTEX Commerce Cloud junto com o JANIS – um sistema de picking integrado de forma nativa – fornece às mercearias um conjunto de funcionalidades de comércio como OMS, WMS, picking, atendimento ao cliente, embalagem e logística.

Esses recursos foram criados para permitir que as lojas de alimentos gerenciem áreas de entrega e ofereçam horários de entrega flexíveis, simplifiquem operações de picking combinadas com os cronogramas de entrega e permitam a interação do cliente durante o processo de picking por meio de centrais de atendimento integradas. Atualmente, a VTEX Commerce Cloud é o único pacote de comércio SaaS do setor especializado em gêneros alimentícios.


Esta arquitetura SaaS, combinada com o VTEX Intelligent Search, alimentado por inteligência artificial, um módulo de promoções abrangente e outras funcionalidades dentro do OMS (Sistema de Gerenciamento de Pedidos) como alterações e substituições em pedidos, permitem que qualquer loja do setor alimentício possa agilizar o que costuma ser um processo complexo, como mostra o caso da Amettler Origen.



Flexibilidade na tecnologia

Neste momento (começo de junho), grandes redes como a Mercadona ainda não estão operando seus mercados on-line em plena capacidade. Enquanto isso, espera-se que novos consumidores continuem comprando on-line.

A Amettler Origen teve a perspicácia empresarial e a capacidade tecnológica de se adaptar às necessidades dos seus clientes durante o auge da crise, avançando o equivalente a anos em sua presença on-line e crescendo cinco vezes mais rápido que outras empresas do setor.









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